食(🤕)(shí )物中的(de )蛋白质(🔗)与糖类在高温、(🏢)油(😔)炸(zhà )等烹调(diào )过(☔)程中(zhōng )也会产生(🐰)“糖化蛋白”，鸡(jī )蛋(🏰)和红(hóng )糖也不(bú(🚧) )例(🎙)外。
在人体内，“糖化(🔋)蛋(dàn )白”是(shì )个坏(😉)东(dōng )西，它与糖尿(🏩)病和多种慢性(xì(🎹)ng )病都有(yǒu )关联，特别(💢)是晚期糖基化终(🧐)产物(AGEs)更(gèng )糟糕。
红(🙊)糖鸡蛋表示不服(💷)！
这个说法称，糖与鸡(⛩)(jī )蛋的结合会使(🌓)鸡蛋蛋白质中(zhō(♒)ng )的氨基(jī )酸形成(🔶)(chéng )果糖基赖氨酸(🧠)的(🔂)结合物，而(ér )这种(💯)物(wù )质不易(yì )被(🔃)人体吸收，所以会(🧣)对健康(kāng )产生不(🤱)(bú(🥙) )良作用(yòng )。
说法称(😯)，豆浆中有胰蛋白(🦆)(bái )酶抑制(zhì )物，能(😥)(néng )够抑制蛋白质(📤)的消化，而且(qiě )鸡蛋(🐴)中(zhōng )的黏性(xìng )蛋(🏛)白与豆浆中的胰(💀)蛋白酶结(jié )合，形(🎑)(xíng )成不被消化的物(⛹)质，大大降低营养(🍣)(yǎng )价值。
此外，重现(💳)水灾及山体滑坡(➿)(pō )现场的(de )实验设(shè(♒) )施等将在明年3月(🥒)底前依次竣(jun4 )工。
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