女人的战争

而(🆙)且，说鸡蛋蛋(dàn )白质(zhì )多影(🐘)(yǐng )响药(🎊)(yào )物吸(xī )收，那怎(zěn )么不(bú(🐺) )说不(bú(🏜) )能吃(chī )肉呢(ne )？肉(ròu )类的(de )蛋(⏱)白(bái )质(🍂)比(bǐ )鸡蛋(dàn )还多(duō )呢！

的确(⛴)(què )，大豆(💆)中有胰蛋白酶抑制因子，抑(😢)制胰蛋(🕴)白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋(⚫)白质的(✉)消化作用，但豆浆煮熟的过(🧗)程，可以(🐐)破坏大部分胰蛋白(✍)酶抑制(🚑)因子，使其失去活性。

将来还(💟)有望在(🔞)灾害时用于搜寻需要救助(👙)的人员(🥘)(yuán )。

文(wén )/阮光(guāng )峰(营(yíng )养师(🤡)(shī ))

而且(🔫)(qiě )，我(wǒ )们还(hái )会吃(chī )其他(👎)(tā )食物(🕳)(wù )，比(bǐ )如各(gè )种肉(ròu )类，喝(🈹)茶(chá )对(🤼)贫(pín )血影(yǐng )响不(bú )大，多吃(🚆)红色的(🎤)肉和内脏等含铁高的食物(✡)，就可以(🦂)补铁。

喝熟豆浆时，这种物质(🎢)对大豆(🐴)或鸡蛋蛋白质的消(🔡)化吸收(🍃)影响很(💧)小。

其实，大豆中没有(🕚)胰蛋白(🚜)酶，而是含有胰蛋白酶抑制(🦐)因子。