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糖(🎚)化蛋白(🐋)(bái )是蛋白(bái )质(♐)中赖氨(🥔)酸的氨基部分(🀄)与还(há(🥃)i )原糖的(de )羰基在(🚎)无酶的条件下发生反(🔳)(fǎn )应，形(xíng )成的产物。

但(🛥)也有这样的情(qíng )况，文(👑)(wén )件出台后，问题虽然(🔉)经过处(chù )理但反(fǎn )而(👊)变得(dé )越来越多，最后(🍠)要依(yī )靠出台(tái )相关(🏒)法(fǎ )律来解决”。

一问消(🌼)(xiāo )息来源(yuán )，才(💴)知(zhī )道(🤗)是一篇网络上(🚿)的文章(💗)。

原(yuán )因是鸡(jī(🧘) )蛋中的(🗜)蛋白质会跟柿(🈯)子中的(🐰)(de )鞣酸结(jié )合形(📨)成结石(🕖)。

果真如文章中(😔)(zhōng )所说的(de )那样吗？今(❔)天咱们就认真聊(liáo )聊(😄)，吃(chī )完鸡蛋到底能不(🦒)能做这五件(jiàn )事儿。

这(🈹)个说法称，糖与鸡蛋的(🏐)结(jié )合会使(shǐ )鸡蛋蛋(📊)(dàn )白质中的氨基酸形(🔠)成(chéng )果糖基(jī )赖氨酸(🥣)(suān )的结合物，而这种物(⛩)(wù )质不易(yì )被(💇)人体(tǐ(🎀) )吸收，所以会对(🐌)健康产(🦍)生不(bú )良作用(📡)(yòng )。

我赶(👝)紧找到这篇文(🧗)章，仔(zǎ(❗)i )细阅读(dú )了一(📸)下，发现文章中声称吃(😗)(chī )完鸡蛋(dàn )后千万不(🥝)能做五件事，包括(kuò )不(📷)能吃(chī )糖、不能吃柿(🗼)子、不能喝豆(dòu )浆、(🉑)不(bú )能喝茶，还不能吃(🚭)消炎药。

说法称(chēng )，吃完(🎟)(wán )鸡蛋后吃柿子轻则(👖)会(huì )得食物(wù )中毒，重(🌏)则会导致急性(🔸)肠胃炎(🥚)还有(yǒu )肺结石(🤘)(shí )。

文/阮(🍻)光峰(营养师)