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说(shuō )法称，吃完鸡(jī )蛋后吃柿(👜)子轻则会(🔓)得(dé )食物中毒，重则会导(dǎo )致急(🦒)性肠胃炎(🐯)(yán )还有肺结石。

的确，大豆中有胰(✝)蛋白酶抑(😽)(yì )制因子，抑制胰蛋白(bái )酶和胰(🧛)凝乳蛋(dà(💷)n )白(bái )酶对蛋白质的消化(huà )作用(🌃)，但豆浆煮(🎻)熟的(de )过程(🛑)，可以破(pò(😅) )坏大部(bù )分(🏋)胰蛋白酶(🌌)抑(yì )制(zhì(🐎) )因子，使其(🛋)失去活(huó )性(😕)。

郑风田认(🍸)为，《规定》的(🍓)出台(tái )，推动(dòng )了地方政府对(duì(🐈) )食品安全(♐)的监管，未(wèi )来还要进行各种各(😻)样(yàng )的能(🥘)力建设、队伍建设，最终建立(lì(📯) )长效监管(🖌)机制。

原因(yīn )是鸡蛋中的蛋白质(🔌)会(huì )跟柿(🍬)子中的鞣(róu )酸(suān )结(🔑)合形成结石(⛓)。

研(yán )究显(🙋)示，动物食(🤽)品，以及脂(🏸)肪含量(liàng )高(🌕)的食(shí )品(👇)当中，都往(㊗)(wǎng )往(wǎng )含有相当高水平的(de )糖化(❗)蛋白，特别(🚈)是那(nà )些炭烤、烧烤(kǎo )、炖烧(🏡)、油炸、(🛬)干煸(biān )等烹调方法，所产生(shēng )的(💥)糖化蛋白(🎦)就比较多(duō )。

这个说法称(chēng )，糖与(🚧)鸡蛋的结(😳)合会(huì )使鸡蛋蛋白质中的氨(ā(🚎)n )基酸形成(🈶)果糖基赖氨(ān )酸的(🍶)结合物，而(é(🥑)r )这种物质(📏)不易被人(💡)(rén )体吸收(🍣)，所以会对健(🔞)(jiàn )康产生(🏐)不良作(zuò(🦋) )用。