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研究(📿)显(🛷)示，动物食品，以及(jí )脂肪(fá(👥)ng )含量高的食(🏰)品(pǐn )当中，都往往含有相当(🚟)高水平(píng )的(🌳)糖(táng )化蛋白，特别(bié )是那(⏮)些(😵)炭烤、烧(shā(🏌)o )烤、炖烧、油炸、干煸(🍎)等(🧡)烹调方法，所(🥐)产生的糖(táng )化蛋(dàn )白就(🐩)比(🚪)较多。

而经过油煎后，糖化(huà )毒素含量(🔕)会(🍎)升(shēng )高到2749kU/100g，也才刚刚(gāng )接近牛肉的含(🥤)量(🧦)。

的确，大豆中有胰蛋白酶抑制(zhì )因子(📝)(zǐ(🤖) )，抑制胰蛋白(bái )酶和胰凝乳(📥)蛋白(bái )酶对(💮)(duì )蛋白质的消化(huà )作用，但(⏳)豆浆煮熟的(🌖)过程，可(kě )以破(pò )坏大部(🍧)分(🔛)胰蛋(dàn )白酶(😮)抑制因子，使其(qí )失去活(🙄)性(🐔)。

所(suǒ )以，说鸡(😕)蛋与豆浆结合营养降(jià(😁)ng )低(♊)完(wán )全不靠谱。

这个说法称，糖与(yǔ )鸡(🍺)蛋(🏏)(dàn )的结合会使鸡(jī )蛋蛋白质中的氨(🤢)(ā(➰)n )基酸形成果糖基赖(lài )氨酸的结合物(🚽)，而(🕛)这种物质不(bú )易被(bèi )人体(📸)吸收，所(suǒ )以(💊)会对健康产生(shēng )不良(liá(🥨)ng )作(📠)用。

其实这(zhè(🍛) )完全夸大了危害。

可以看(💟)出(🐑)，相比(bǐ )牛肉(🌙)、猪肉等(děng )动物性食品(🙊)，鸡(💈)(jī )蛋与(yǔ )红(🏛)糖中产生的(de )这点糖化蛋(🍪)白(🏿)并不多，真没有(yǒu )必要(yào )太担心。

需要(👰)提(🍚)醒的是，很多(duō )人都(dōu )会认为抗生素(🖋)(sù(🎡) )就是消炎药，无(wú )论哪里发炎就吃抗(💴)(kà(📴)ng )生素。

说法称，鸡蛋含有的蛋(⤵)(dàn )白质(zhì )比(🕷)较多，如果(guǒ )吃完药再吃(👘)鸡(🔬)蛋(dàn )，更(gèng )会(✡)增加肠胃的(de )负担，而且还(🎅)会(😘)十分影响药(🗼)效(xiào )。

但(dàn )是，昨天我妈突(🤪)然(🌋)跟我说，听(tī(🔷)ng )人说(shuō )吃鸡蛋要当心(xī(🎟)n )，吃(🥣)完后可千万不要喝茶或者喝豆(dòu )浆(👔)，因(🔨)为会导致结石，还损失(shī )营养(yǎng )。